Patatas con besugo
Esta receta es de mi abuela luego paso a mi madre y ahora a mi claro que mi abuela jugaba con ventaja pues era del norte (llanes asturias) y en la familia tenia pescadores con lo cual lo que hoy es un plato un poco carillo a ella le salia regalado y con esos meros de asturias hummmmm no fallaba.
Patatas con besugo
Esta receta es de mi abuela luego paso a mi madre y ahora a mi claro que mi abuela jugaba con ventaja pues era del norte (llanes asturias) y en la familia tenia pescadores con lo cual lo que hoy es un plato un poco carillo a ella le salia regalado y con esos meros de asturias hummmmm no fallaba.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se rocían las rodajas de besugo con limón y se les pone la sal reservándolas, pelar las patatas y cebollas y cortarlas en rodajas, picar los ajos.
- 2
En una cazuela con el aceite caliente dorar la cebolla y el ajo a fuego suave.
- 3
Apartar la cazuela del fuego y añadir el pimentón dar unas vueltas y añadir el tomate volviéndola a poner al fuego.
- 4
Una vez el tomate echo poner el vinagre, la hoja de laurel y las patatas poniéndoles la sal y el caldo de pescado.
- 5
Cuando ya casi las patatas estén se pone el pescado acabando la cocción. Se sirve al momento.
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