BORRACHOS🤪De Graciela Martínez...!🥃
Esta receta es una maravilla, de Graciela Martínez, amiga incomparable, de calderos, ollas, sarténes, moldes, de horas, días y ratos, dispuesta siempre a colaborar en lo que necesites. Aquí esta tu obra, desde Colombia, en honor a tí, siempre gracias...!!🥰🥰🥰😘
BORRACHOS🤪De Graciela Martínez...!🥃
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Paso a paso
- 1
El tiempo incluye tiempos de levado. En un tazón añadir la harina de trigo cernida. Hueco al centro el azúcar, la levadura, la leche tibia. La sal en el borde para que no haga contacto con la levadura. Tapar unos 10 minutos para activar la levadura. Luego unir bien los ingredientes y añadir la mantequilla, cuesta un poco la mezcla para integrarse pero lo logran con paciencia y gozándose esto. Tapar con paño de cocina y papel film y colocar en un lugar cálido por 1 hora hasta duplicar volumen.
- 2
Enmantequillar moldesitos. Desgasificar la masa y cortar porciones de 40 gr. Hacer bolitas, colocar en cada cavidad y aplastar con la mano. Tapar y levar 1 hora. Barnizar con el huevo batido, precalentar horno a 180 grados C por 10 minutos. Hornear 15-20 minutos. Preparar el almíbar: disolver el azúcar morena en el agua y llevar al fuego, al primer hervor añadir el aguardiente, sin mezclar, dejar hervir unos minutos hasta que adquiera algo de consistencia y apagar fuego. Retirar del horno...
- 3
Los bizcochitos y esperar enfriar. Ya listo el almíbar, en caliente y con los bizcochitos fríos, sumergirlos en el almíbar y rotarlos para que se impregnen bien del líquido. Luego filtrarlos y colocarlos en una fuente, esperar enfriar.
- 4
Después lo mejor: como les guste, disfrutarlos. Yo aproveché un Juan Valdés acabado de hacer y me dí mi gusto, espero ustedes se lo gocen también y me lo cuenten. Esta es de las tuyas Gracie, éxito rotundo, como siempre, gracias y la adopto como mía, jajajajaja😍😍😍😍😍
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