🍌Budín de banana🍌
Paso a paso
- 1
Pelar y pisar las bananas con el tenedor en un bowl.
- 2
Agregarle el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la manteca derretida, el aceite y una cucharada de miel. Mezclamos todo para tener una consistencia uniforme.
- 3
De a poco, vamos agregando la harina leudante. Si no tenemos, ponemos 1 taza de harina 000 y tres cucharaditas de polvo de hornear. Mezclamos y tratamos de no dejar pelotitas de harina sin integrarse.
- 4
Enmantecamos y enharinamos una budinera. Echamos el contenido. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados (o lo más bajo posible) y lo metemos dentro.
- 5
Recomiendo dejarlo 40 minutos, pero si quieren a los 30/35 abran el horno y con un palito que tengan a mano pinchenlo y fijense que este cocido por dentro (el palito debe salir seco).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Reixach le encantará ver cómo quedó.
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