Croquetas de carne picada
Una receta de Croquetas que no necesita hacer la Bechamel antes.
Croquetas de carne picada
Una receta de Croquetas que no necesita hacer la Bechamel antes.
Paso a paso
- 1
En una sarten ponemos AOVE y freímos la Carne y el Chorizo si elegimos esta opción (1) Y cuando esté dorada añadimos la Harina (2)
- 2
Removemos y cuando este todo bien mezclado (3) añadimos un poco de Leche (4)
- 3
Mezclamos removiendo y añadiendo Leche (5) y cociendo (6) a poquitos sucesivamente, hasta que gastemos toda la Leche
- 4
Cuando tengamos la masa, la ponemos en un recipiente plano y dejamos enfriar (7) Ya a temperatura ambiente, cortamos con un cuchillo mojado en agua para hacer las partes para cada croqueta (8)
- 5
Preparamos un bol con el Huevo batido, otro con el Pan rallado (9) Y vamos cogiendo cada parte, le damos la forma con la mano y las pasamos primero por el huevo y luego por el pan rallado (10) hasta que tengamos todas.
- 6
Para freírlas, poner en una sarten no muy grande abundante AOVE y cuando este caliente ir dorando las croquetas por los dos lados, con cuidado de que no se rompan, luego pasar a una fuente con papel de cocina para que escurran y listo. Es ideal acompañar con ensalada de lechuga. Que aproveche.
- 7
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