Coliflor y brócoli a la crema de quesos gratinada
Muy sencilla y muy sana, además aporta vitaminas y minerales, hidratos de carbono y proteínas.😊
Coliflor y brócoli a la crema de quesos gratinada
Muy sencilla y muy sana, además aporta vitaminas y minerales, hidratos de carbono y proteínas.😊
Paso a paso
- 1
Para empezar cogemos la coliflor y el brócoli, los lavaremos, los cortaremos en ramas y los pondremos a cocer al vapor con la patata ya pelada, lavada y cortada. Añadiremos una pizca de sal por encima y un chorrito de aceite oliva, y lo coceremos al vapor 30-40 minutos aproximadamente, cuando veáis que estén cocidos los retiréis.
- 2
Mientrasdejamos que se enfríe iremos preparando la salsa.
- 3
Hola la salsa: en una sartén pondremos la mantequilla y dejaremos que se deshaga. Una vez disuelta, añadiremos la nata líquida de cocinar. Luego le añadiremos una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida y la nuez moscada molida, la cuchara de queso en crema light para untar, una loncha de queso havarti light y el queso gorgonzola desmenuzado y iremos removiendo constantemente.
- 4
Añadiremos el puñado de queso parmesano y la punta de queso azul desmenuzada y dejaremos que se deshaga, removiendo constantemente para que no se nos pegue la salsa. Una vez esté todo disuelto y haya espesado la salsa nos retiramos del fuego.
- 5
Ahora colocaremos las verduras al vapor en una cazuelitas de barro o en una bandeja de horno, eso va a vuestra elección. Y me añadiremos unas tiras de pavo ahumadas o jamón dulce o salado como prefiráis.
- 6
Ahora le pondremos la salsa de quesos por el encima de la verdura, que quede bien cubierta. Luego pondremos por encima el queso rallado emmental y por último añadiremos unas cuantas perlitas de mantequilla intercaladas y un pellizco de queso azul en medio de la cazuelita. Lo meteremos en el horno a 200° con calor arriba y abajo hasta que veamos que se haya gratinado el queso.
- 7
Y listo a degustar😋
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