En un bol mezclar y cremár la manteca junto al azúcar, los huevos y la ralladura de limón.

Luego agregamos la harina tamizada junto al polvo de hornear y amasar ligeramente hasta formar una masa lisa.

Formamos rollitos de masa como de 1 cm. a 1 cm y 1/2 de diámetro, luego cortamos tiras de 12 cm. aprox. y damos forma a nuestras rosquitas uniendo los extremos.

Las acomodamos un poco separadas entre sí en placas enmantecadas y enharinadas y horneamos por 12 a 15 minutos en horno precalentado a temperatura media 190º.

Una vez retiradas del horno dejamos enfriar sobre una rejilla.

Así solitas son riquísimas pero si preferís las podes espolvorear simplemente con azúcar impalpable (glass), pintar con miel , mermelada o bañarlas con un azucarado hecho de limón o naranja.