Paso a paso
- 1
Lavar bien las berenjenas, cortarlas por la mitad
- 2
Poner las berenjenas en una bandeja con un chorro de aceite de oliva en el horno unos 10 a 15 minutos.
- 3
Cocinar la carne picada, con la cebolla y el ajo. Poner sal y pimienta al gusto
- 4
Coger las berenjenas, quitar la masa y mezclar con la carne. Rellenarlas y poner queso mozzarella para gratinar, poner en el horno por 3 o 4 minutos.
- 5
Emplatar con un poco salsa Pedro Ximénez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A evelin guerrero le encantará ver cómo quedó.
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Hay muchas maneras de prepararlas, con carne, con atún...A mi me gustan de esta manera, pero cuidado con la carne, hay que rectificar de sal al final de la mezcla con el jamón.
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Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
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