Lentejas con arroz y pollo

Name: Lentejas con arroz y pollo
Yield: 8 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos lentejas; 1 cebolla; 2 clavos; 1 tomate; 1 pimiento italiano; 1 puerro; 3 dientes ajo; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 zanahorias; 2 patatas; Aceite y sal; 250 gramos arroz; 370 gramos pechuga de pollo; 160 gramos chorizo; 1 puerro; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; 560 gramos agua(o caldo de carne); Perejil fresco; Aceite sal y pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario este arroz bien podríamos utilizarlo como guarnición para cualquier otro plato #cookpadmycook

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Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario este arroz bien podríamos utilizarlo como guarnición para cualquier otro plato #cookpadmycook

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Ingredientes

1:15 minutos

8 comensales

Para las lentejas
400 gramoslentejas
1cebolla
2clavos
1tomate
1pimiento italiano
1puerro
3 dientesajo
1 cucharaditapimentón dulce
2zanahorias
2patatas
Aceite y sal
Para el arroz
250 gramosarroz
370 gramospechuga de pollo
160 gramoschorizo
1puerro
2 dientesajo
1/2pimiento rojo
560 gramosagua(o caldo de carne)
Perejil fresco
Aceite sal y pimienta

Paso a paso

1:15 minutos

1

Pasamos por agua las lentejas (me gusta lavarlas un poco) las incorporamos a una olla y las cubrimos con agua
2

Incorporamos la cebolla con los dos clavos clavados en ella, incorporamos el tomate el pimiento el puerro, y una de las zanahorias peladas, dejamos al fuego
3

En una sartén ponemos un poco de aceite y le incorporamos los ajos fileteados, cuando empiecen a coger color añadimos el pimentón dulce, lo incorporamos a la olla
4

Pelamos la otra zanahoria y la cortamos en rodajas, pelamos la patata y la cortamos en cachelo lo añadimos a la olla, dejamos a fuego suave 15 minutos
5

Ponemos en una sartén el pollo cortado a dados, le incorporamos el chorizo cortado a dados y los ajos fileteados
6

Troceamos el puerro por la mitad y en láminas se lo incorporamos a la sartén con el pimiento rojo cortado en dados, dejamos que se vaya rehogando
7

Añadimos el arroz y lo rehogamos, le incorporamos el agua salpimentamos y el perejil picado, dejamos al fuego hasta que el arroz esté a nuestro gusto
8

Una vez que la verdura de la olla está tierna la sacamos y trituramos, excepto las patatas, volvemos a incorporar a la olla añadimos sal y dejamos unos minutos más al fuego(todo listo para emplatar)