Pasta al pesto de pistache con calabaza
Deliciosa receta italiana muy sencilla de preparar.
Pasta al pesto de pistache con calabaza
Deliciosa receta italiana muy sencilla de preparar.
Paso a paso
- 1
Licúar 300 gr de calabaza, el parmesano, albahaca fresca, aceite de oliva, pistache y los dientes de ajo. Agregar el jugo de medio limón.
- 2
Poner un poco de aceite de oliva en un sartén y cocer 200 gr de calabaza cortados en rebanadas pequeñas. Si se desea pollo o pavo, cocer junto con las calabazas.
- 3
Cocer la pasta en agua con sal el tiempo que indique el paquete menos un minuto.
- 4
El último minuto de cocción de la pasta poner en el sartén junto con las calabazas. Mezclar la salsa pesto del paso 1 en el sartén.
- 5
Agregar unas 5 cucharadas del agua con la que se coció la pasta y sal al gusto.
Mezclar y servir.
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