chiles picantes frescos (rojo, verde y naranja), sin semillas y finamente picados, tomates medianos maduros, sin semillas y en cortados en cuadritos, jugo de 1 limón , cebollines, sin hojas y cortado en rodajas finas, pequeño de culantro, las hojas finamente picadas, ajo fresco finamente picado, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino tinto, Sal y pimienta