Costilla de cerdo con papa (guiso)
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos. Marinar por 5 minutos con 1 cda Lizano, 5g de consomé, pimienta, sazonador, 1/2 cda aceite.
Calentar 1 1/2 cda de aceite en un sartén a fuego medio. Agregar la carne y tapar. Cocinar por 10 minutos (dar vuelta cada 2 minutos)
Sacar y reservar.
- 2
Cortar el chile y la cebolla en tiras. El culantro y el ajo a su gusto.
En una olla sofreír el ajo a fuego medio por 1 minuto. Luego agregar la cebolla y el chile y sofreírlo por 3 minutos.
- 3
Se agregará el agua, la salsa Chunky, 3 cda Lizano, achiote. Se llevará el fuego a medio-alto. Hervir por un minuto.
Partir la papa en 4 trozos y agregarla junto con el orégano, 5g de consomé. Tapar y cocinar por 15 minutos.
- 4
Bajar el fuego a medio. Agregar la carne, salpimentar al gusto y cocinar hasta que se resuma la mitad.
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