Pelada

Consomé de pollo • suficiente para amarrar Pabilo • Apio • Sal • Manteca de cerdo • Achiote • (condimentada desde el día anterior) Posta de cerdo o costilla de cerdo • Vainicas • Zanahoria • Arroz • (molida al momento) Pimienta negra en grano • grandes Hojas de plátano •

carne molida de res • caldo de res • zanahoria grande en cuadritos • vegetales mixtos • paste de tomate • fécula de maíz • ajo picado (tres dientes) • romero seco • tomillo seco • laurel • cebolla mediana picada • chile dulce picado •

carne de res molida • zanahorias grandes peladas y picadas en cuadros pequeños • vainicas picadas en cilindros pequeños, sin borde • ajo picado fino • mantequilla • cebolla pequeña finamente picada • golpe de aceite vegetal • orégano • pimienta • consomé de pollo • mayonesa • achiote para el color •

tomate • Tomates pelados Roma • Ajo • albahaca fresca • sal • azúcar morena • Cebolla • Aceite de oliva • Pimienta

garbanzos cocidos • pejibayes cocinas y pelados sin semilla • tahini • ajo asado • chile chipotle en adobo • limón, su jugo • comino • pimienta negra • mandarina en trocitos • cebolla morada • limón (mesino) - persian lime • chile dulce picada bien fina •

camarón pelado • mariscos mixtos (pulpo, mejillones, sustituto cangrejo) puede ser comprado fresco o 2 paquetes del marisco mixto empacado • pescados enteros • Consomé de pollo (3 sobres) cebolla, cebollín, ajo picado, chile, perejil, dulce, romero, tomillo, sazonador completo, salsa de Mojito y azafrán • Aceite de oliva y mantequilla • Pan cena • crema (sopa) de camarón

pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel • chayotes • Cebolla en cuadritos finos • Ajos • leche • harina • Sal • Pimienta • hongos • mantequilla • chayotes pelado y en cubitos

harina • polvo de hornear • bicarbonato • Sal • canela • azúcar • aceite vegetal • zanahoria pelada en rodajas • Huevos • esencia de vainilla • leche • Nutella •

bistec de res grandes • tomates pelados y licuados • cebolla mediana en rodajas • Pimienta • Sal • Comino • de taza de aceite • achiote

canelones de tu preferencia • carne molida • zanahoria rallada • cebolla en brunoise (en cuadritos pequeños) • tomates pelados • Para la crema bechamel • mantequilla, • harina • leche • cebolla de verdeo o cebollín • ajo • queso mozzarella rallado •

Aderezo • yogurt sin sabor • Jugó de un limón • Tomillo y Sal • azúcar • Ensalada • Tomate grande • Pepino pelado • Cebolla

mantequilla • cebolla chile y ajo • tomate pelados • frijoles listos • salsa inglesa

arroz • caldo de camarón concentradl • camarón mediano limpio y pelado • achiote • cebolla picada fina • chile dulce picado fino • ajo picados finos • apio picada fina • petit pois congelados • ketchup • salsa tipo inglesa • Sal y pimienta •

aceite de oliva • mantequilla • romero y tomillo • pimiento rojo cortado en cubos • cebolla en cuartos • papas peladas y cortadas en trozos

Yucas unos 4 - 5 pedazos medianos, les recomiendo comprarla en el supermercado ya pelada y cortada. No traten de pelarla cruda ya que la piel de la yuca es muy dura y para pelarla cruda hace falta un cuchillo muy afilado y mucha fuerza, pueden también coc • Sal • Aceite

coco (pelado) • leche condensada • margarina • huevo

PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN DADOS • FRIJOLES BLANCOS • AJO • CEBOLLA • ACEITE • ACHIOTE O PAPRIKA • CALDO DE POLLO • SAL

harina • mantequilla • huevos • remolachas grandes cocinadas y peladas • vainilla • leche • canela en polvo • clavo de olor en polvo • sal • polvo de hornear • azúcar moreno • opcional: ron y semillas

PAPAS PELADAS Y COCINADAS EN AGUA CON SAL Y PIMIENTA • MANZANA PELADAS, PICADAS Y COCINADAS • MANTEQUILLA • LECHE EVAPORADA • HUEVOS • PAN MOLIDO • ACIETE VEGETAL

ACEITE • CEBOLLA PICADA • AJO PELADOS • ARROZ • CHILE DULCE PICADO • TOMATES GRANDES PELADOS, SIN SEMILLAS Y PICADOS • CALDO DE RES, CALIENTE • SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA • AZAFRÁN • CHILE PICANTE

repollo verde rayado • vinagre • nueces • pasas negras • manzanas rojas peladas picadas en cuadritos • mayonesa

PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN CUBOS • AGUA, SAL AL GUSTO • MANTEQUILLA • LECHE EVAPORADA • CEBOLLA PICADA • TOMATES PICADOS • ORÈGANO

pejibaye cocinado y pelado • Queso crema • Agua • gelatina granulada • ajo • cebolla blanca • cebollino • aceite vegetal • vino blanco • Mantequilla (2 barrras) • ajo • perejil

Hongos portobello(caja), camarones pelados(cuantos quieras) • Ajinomoto, pimienta, ajo en polvo, 1 sobre de consomé de camarón • Aceite de oliva, mantequilla con especias(media barra) • Culantro, cebolla morada(media)

Camarón Mediano (pelado y sin vena) • Almejas • Ajos picados finos • Mantequilla • Cebolla picada • Chile Dulce • Tomate Rallado • Consomé de Camarón • Consomé de Pollo • Pimineta • Ajo en Polvo • Cilantro o Culantro •