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Jania B

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@cocinaconBoLillo
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Sólo iba de paso realmente, pero la comunidad es tan linda, que decidí quedarme a compartir 😉

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    Panqué de dátil y té chai

    leche • harina • dátiles picados • té chai • azúcar (si te gusta muy dulce) • mantequilla a temperatura ambiente • polvo para hornear • sal
    • 30 minutos preparación, 30 minutos cocción
    • 8 raciones
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    Galletas de camote con jengibre

    puré de camote • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • harina todo uso • polvo para hornear • jengibre en polvo • clavo de olor en polvo • piloncillo granulado
    • 40 minutos
    • 50 galletas
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    Pan integral de camote en panificadora

    leche vegetal (+ 2 cucharadas)(yo usé de amaranto) • mantequilla • sal • harina de fuerza • harina integral • puré de camote • azúcar • levadura en polvo
    • Preparación: 10 minutos; 3 horas cocción
    • 4 raciones
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    Palitos de papa y parmesano

    papas medianas • huevo • queso parmesano rallado • harina • mantequilla • sal • finas hierbas • agua • aceite
    • 1 hora 30 minutos
    • 2 porciones
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    Enchiladas zacatecanas

    lomo de cerdo • chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas • crema de leche • tortillas • queso doble crema • sal
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Pay de queso con galletas Oreo

    queso crema • leche condensada • leche evaporada • media crema • grenetina natural (de 7 gramos cada uno) • galletas Oreo • mantequilla • avena
    • 20 minutos, 3 horas refrigeración
    • 8 personas
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    Mermelada picante de mango

    mangos maduros • azúcar • vinagre blanco • chile ancho grande • sal • canela en polvo • pimienta negra en polvo • clavo de olor en polvo
    • 1 hora
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    Enlentejadas con tortillas hechas a mano

    lentejas remojadas desde el día anterior • longaniza • cebolla • ajo • agua • pollo deshebrado • harina de maíz nixtamalizada • agua • sal • queso rallado
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Manjar de leche de amaranto y matcha

    leche de amaranto (puedes utilizar la de tu preferencia • fécula de maíz • te de matcha en polvo • azúcar • arándanos
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Panecitos veganos de guayaba y jengibre

    guayabas • harina de avena • harina de amaranto • aceite de coco • leche de almendras • jengibre en polvo • piloncillo granulado • polvo para hornear • sal
    • 30 minutos
    • 8 panecitos
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    Pay de requesón y mazapán

    avena • harina de amaranto • mantequilla sin sal • huevo en polvo • agua • requesón • mazapanes • leche condensada • leche evaporada • queso crema
    • 2 horas
    • 10 raciones
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    Tinga vegana con setas

    zanahorias grandes • cebolla chica • setas • ajo • chorizo de soya • salsa de chipotle • laurel pequeñas • sal • pimienta • tostadas para acompañar
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Ciapata de puré de sardina y aguacate

    pan ciapata • sardina en aceite (1 lata pequeña) • aguacate mediano • cebolla chica picada en cubitos • limón (su jugo) • sal • mayonesa (opcional)
    • 10 minutos
    • 2 raciones
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    Galletas de queso crema y crema de cacahuate

    queso crema • crema de cacahuate • mantequilla • harina todo uso • azúcar • polvo para hornear • huevos • esencia de vainilla • sal
    • 40 minutos
    • 50 piezas
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    Galletas de maíz y avena

    harina de maíz • avena en hojuelas • leche de almendras • huevos • mantequilla • azúcar • polvo para hornear • sal • azúcar glass
    • 30 minutos
    • 40 piezas
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    Pan Jania de arroz y matcha en máquina de pan

    leche de arroz • sal • harina de fuerza • harina de arroz • azúcar • mantequilla • matcha en polvo • levadura en polvo
    • 3 horas totales
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    Pan de manzana y avena en máquina para pan (panificadora)

    puré de manzana • leche • huevo • azúcar morena • mantequilla • harina de todo uso • avena en hojuelas • canela en polvo • levadura en polvo
    • 2 horas 45 minutos
    • 6 Comensales
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    Galletas de avena y plátano en sartén

    avena en hojuelas • avena molida • plátanos medianos maduros • arándanos deshidratados • semillas de linaza • polvo para hornear
    • 30 minutos
    • 15 galletas
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    Leche dorada

    leche de coco • cúrcuma en polvo • canela en polvo • jengibre en polvo • pimienta negra molida • miel de agave orgánica
    • 10 minutos
    • 2 personas
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    Smoothie verde con leche de coco

    agua • leche de coco en polvo • melón verde • uvas verdes • espinacas • miel de agave, opcional
    • 10 minutos
    • 1 ración
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