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@rodar_uy
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Cocina Sin Gluten, Vegana, Sin azúcar refinada.
Instagram rodar.uy

Aquellos olores que salían de las cocinas de mis dos abuelas y los sabores que luego nos despertaban un mundo inmenso de sensaciones hicieron que ame cocinar y comer !! 💜💚💗
Una vida saludable implica mucho amor y cuidados. Para ello no hay que dejar de comer pero si tener ciertos criterios a la hora de elegir algunos ingredientes para ayudar a nuestro cuerpo y evitar exponerlo a malestares y patologías que nadie merece.

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    Vegetales con champiñones al wok

    cebolla grande o 2 puerros o cebolla de verdeo • zanahorias • zucchinis • ají picante opcional o medio morrón • champiñones • tomates Cherry cortados en mitades • ajo • Aceite de oliva o aceite de coco • Sal • Orégano o romero • Coco chips o coco rallado
    • 20 min
    • 2 porciones
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    Limonada de Cúrcuma

    limón pelado, cortado y sin semillas • jengibre • cúrcuma en polvo • pimienta molida • Romero fresco u otra especie fresca que te guste • agua filtrada
    • 5 min
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    Dip o untable de girasol y remolacha

    semillas de girasol activadas • aceite de oliva • jugo de limón • sal • pimienta molida o en polvo • remolacha cruda grande o 2 chicas cortada en cubos o rallada
    • 10 min
    • Rinde 1 taza
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    Hummus de Zucchini

    Zucchini lavados y con piel • tahini o pasta de sésamo • jugo de limón o ralladura de limón • sal • pimienta molida o en polvo • albahaca (opcional)
    • 10 min
    • Rinde 1 taza
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    Mayonesa de zanahoria

    zanahorias crudas peladas. Si son orgánicas dejar la piel • aceite de oliva • jugo de limón • sal • pimienta molida o en polvo • cúrcuma • ajo (opcional) • Romero u otra especie fresca (opcional)
    • 10 min
    • Rinde 1 taza
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    Milanesas de calabaza veganas y sin gluten

    calabaza • lino dorado o harina de lino • agua filtrada • trigo sarraceno o harina de trigo sarraceno • harina de arroz integral o harina de garbanzo • perejil picado • sésamo negro • sal rosada • cúrcuma • ajo en granos • pimienta
    • 50 minutos
    • 10 milanesas
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    Cuadrados de limón veganos, sin gluten, sin azúcar refinada ;)

    harina almendras (nueces o castañas) • coco rallado o bagazo de coco • azúcar coco o mascabo o lo equivalente de stevia • jugo de limón • vainilla o 1/2 cita vainilla de vaina • aceite coco • Ralladura de 1 limón • leche de coco o almendras • aceite coco • jugo de limón • néctar de coco o azúcar mascabo, de coco o stevia • vainilla (opcional) •
    • 1 hora
    • 16 cuadrados
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    Fainá de garbanzo sin gluten y vegano

    harina garbanzo sin gluten • agua filtrada • aceite oliva + chorro generoso para la asadera • sal o a gusto • pimienta molida
    • 1 hora
    • 4 porciones
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    Tortas fritas sin gluten veganas para comer sin culpa 😍🙏♥️

    Premezcla • polvo de hornear sin gluten • sal • aceite de coco o aceite de oliva • agua tibia o lo necesario para unir
    • 30 min
    • 8 unidades
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    Hongos deliciosos al escabeche

    hongos deliciosos • cebollas coloradas o blancas • morrón • zanahorias • aceite de oliva • vinagre de manzana • agua filtrada • ajo en mitades • laurel • romero • Sal • Pimienta
    • 50 min
    • 5 frascos aprox

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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