Hígados de pollo y puré de de calabacín
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
Pica el calabacín y coloca al fuego con suficiente agua y sal, debe quedar muy blando
- 3
Una vez este cocido, retira del fuego quita el exceso de agua, con ayuda de un tenedor prensa el calabacín hasta que se convierta en un puré, raya 1/4 de la cebolla agregalo al calabacín adiciona la mitad de mantequilla y pon a sofreír.
- 4
Agrega la leche, pimienta y sal, rectifica, deja reducir y esta listo.
- 5
Pica la cebolla y el. Pimentón, coloca la mitad de la mantequilla y saltea los vegetales
- 6
Agrega los hígados reduce el fuego y saltea
- 7
Agrega salsa de soya al gusto y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos. Has una cama de puré y encima coloca los hígados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edwin Linares le encantará ver cómo quedó.
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