🐟🧄🌱🥚🍺El origen de la Pasta Orly no está muy definido, desde luego sabemos que pertenece a la refinada cocina francesa y que se trata de un rebozado crujiente por fuera y suave por dentro.Esta pasta la podemos usar en verduras y pescados que tengan poca o ninguna espina y con los que podamos hacer trozos no demasiado grandes. Hoy la hemos empleado en rape, pescado ideal para esta técnica culinaria.

La primera vez que los preparo y quedaron riquísimos, tan solo con unas gotitas de limón para nada de mayonesa ni salsas.....

#RecetasNavidadUna masa que en cuanto la pruebes seguro que no haces otra, crujiente, esponjosa, única..... pon tu otro adjetivo y dime como te han salido esa verdura, pescado, marisco, gambas, queso, también sale muy rica la manzana en rodajas, venga venga no pierdas tiempo y manos a la masa

Tradicionales buñuelos de manzanas, riquísimos, con una pasta especial e ideal para sumergir en ella ciertos alimentos y freírlos en abundante aceite caliente quedando doraditos y crujientes.

Ayer me dio la idea el gran Marc Ribas, ya veré cómo salen 😜😜😜

#calendario2025

Esta variedad es más fácil de digerir y es menos flatulenta que la coliflor o el brócoli (variedades que me encantan 😉😉😉)

Una forma de comer verduras sabrosas para aperitivos y guarniciones.Son muy fáciles de cocinar y nos pueden completar algunas comidas.Podemos utilizar todas las verduras que más nos gusten, yo en este caso he utilizado cebolla, pimiento y lechuga.

Hay un lugar típico en Barcelona dedicado antiguamente a las tapas situado en la Plaza Real, cerca de las Ramblas, donde hacen unos calamares de campeonato.

La Orly es un tipo de pasta que se utiliza para freír en abundante aceite caliente alimentos con mucha agua y que, una vez fritos, quedan crujientes gracias a esta capa que les rodea.Para preparar una pasta orly basta con mezclar los ingredientes en un bol, siguiendo un orden determinado y dejarla reposar un rato, admite bastantes variaciones, hay tres formas de hacer esta pasta, con cerveza, con agua con gas y/o con levadura, también se puede añadir huevo o con claras a punto de nieve, se le puede dar un toque de color y sabor con azafrán, cúrcuma, curry u otras especias al gusto.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/La pasta orly se puede utilizar con multitud de ingredientes más: pescados (boquerones, sardinas, bacalao, merluza,...), carnes (pechuga de pollo), mariscos (gambas, langostinos), verduras (berenjena), croquetas tipo buñuelos (de bacalao, de pollo, de jamón, de queso, de espinacas, de setas...)

Se puede hacer la misma receta pero con salsa agridulce.

No es una forma habitual de preparar este pescado, pero queda fantástico

Emperador ala provenzal

#mirecetario Una receta super fácil que me encontré el otro día buscando formas diferentes de hacer este delicioso pescado

No es barato, pero da gusto poder comer un buen pescado sin espinas. Lo frecuente es prepararlo a la plancha, dado el precioso lomo. GXL

#yosoyoTenía estos filetes congelados y con esta salsa de aceitunas le ha dado un sabor diferente, muy rico.

#CookpadCocinaConAlexaEmperador a la plancha con verduras a la sartén. Lleva un poco de tiempo, ya que al llevar patata y muy poco aceite, es conveniente hacer la verdura a fuego lento para que la patata quede bien hecha

En esta receta voy a enseñarte a cocinar sin perder el tiempo una receta sencilla saludable y que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga si sigue los pasos que explico.

No augura nada bueno para el imperio.

ESTOS NUGGETS LOS PREPARO MUCHAS NOCHES PARA CENAR, ES OTRA FORMA DE COMER EMPERADOR, CASI SIEMPRE LO TOMAMOS A LA PLANCHA, A MI PADRE LE ENCANTABA, EL EN VEZ DE EN TROCITOS SE TOMABA EL FILITE ENTERO.

Esta es una de esas recetas tan fáciles que es imposible que salgan mal.

Un emperador a la plancha con una picada de ajos, perejil y un chorrón de aceite, delicioso.

Muy facil