Paso a paso
- 1
Blanquear las yemas con el azúcar e incorporar el jugo de limón y llevar a baño María sin dejar de batir. Batir hasta que duplique su volumen y el color pase a ser un color más oscuro. Dejar enfriar.
- 2
- 3
Batir la crema hasta punto medio y mezclar ambas preparaciones en forma envolvente. Enfriar.
- 4
Pintar los pirotines con chocolate derretido y hacerle varias capas. Una vez duro despegar el papel. Y rellenar con la mousse. Decorar con frutillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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