Pancitos rellenos
#mirecetario ☺️
La masa se puede saborizar a gusto con orégano, chía , etc. Y variar el relleno.
Con esta cantidad salen 11 panes de unos 9 cm de alto y de diámetro.
Pancitos rellenos
#mirecetario ☺️
La masa se puede saborizar a gusto con orégano, chía , etc. Y variar el relleno.
Con esta cantidad salen 11 panes de unos 9 cm de alto y de diámetro.
Paso a paso
- 1
En la taza de agua tibia colocamos el azúcar y la levadura. Dejamos que esponje.
- 2
Colocamos la harina en un bolud o mesada, hacemos un agujero en el medio formando una corona. Colocamos la sal en los bordes y la tapamos con la misma harina y el aceite también por los bordes.
- 3
Cuando la levadura esté esponjada la colocamos en el medio he incorporamos todo. Si la masa queda muy seca incorporamos un poquito de agua hasta que quede maleable y lisa.
- 4
Pasamos la mezcla a la mesada y amasamos durante 10 minutos, este es el secreto de un buen pan. tapamos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño en un lugar cálido.
- 5
Amasamos y quitamos el aire, cortamos en trozos y formamos los bollos con o sin relleno a gusto.
- 6
Colocamos en asadera enaceitada. Pintamos con huevo y si gusta le colocamos sésamo por arriba. Se puede dejar leudar o colocar en horno frío y que leude adentro, a temperatura mínima. Yo lo puse a 160º y a los 15min. Lo subí a 180º
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