Coronitas de pistacho y maíz

Estas originales coronitas realizadas con la harina que utilizan mis hermanos mexicanos para sus deliciosas tortillas pueden prepararse dulces o saladas. En este caso, serán dulces, súper saludables y nutritivas.
Comer sano... es vida!
Coronitas de pistacho y maíz
Estas originales coronitas realizadas con la harina que utilizan mis hermanos mexicanos para sus deliciosas tortillas pueden prepararse dulces o saladas. En este caso, serán dulces, súper saludables y nutritivas.
Comer sano... es vida!
Paso a paso
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En un bowl mezclamos los huevos, la miel, los sobres de endulzante natural, el bicarbonato, los pistachos triturados y el aceite. De a poco vamos incorporando la harina y mezclando hasta que nos quede una masa suave fácil de manejar sin que se nos pegue en los dedos.
- 2
Precalentamos el horno moderado y en nuestra mesa limpia de trabajo vamos formando bolitas, las alargamos como chorizo.
- 3
Cortamos por el centro a lo largo.
- 4
Y enroscamos.
- 5
Unimos los bordes y tendremos nuestra coronita.
- 6
Vamos acomodandolas en una fuente para horno apenas aceitada, pincelamos con yema de huevo y decoramos con semillas de chía. Horneamos durante 10-15 minutos hasta que se vean doradas.
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