Cookies de chocolate
Siempre me han encantado las cookies de chocolate pero las comerciales tienen demasiado azúcar así que cada vez intento hacerlas con menos cantidad y siguen estando realmente buenas
Cookies de chocolate
Siempre me han encantado las cookies de chocolate pero las comerciales tienen demasiado azúcar así que cada vez intento hacerlas con menos cantidad y siguen estando realmente buenas
Paso a paso
- 1
Troceamos el chocolate en pepitas y lo metemos en el congelador (podéis hacer esto unos 15 minutos antes de empezar con el resto de pasos para que el chocolate se endurezca)
- 2
Introducimos el resto de ingredientes en un recipiente y los mezclamos (si utilizáis un robot de cocina como el Mambo o similar podéis mezclarlos a velocidad 5 durante 30 segundos con las cuchillas).
- 3
Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos suavemente (1 minuto a velocidad 2 con Mambo).
- 4
Hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera durante 30 minutos.
- 5
Pasados 30 minutos precalentamos el horno a 180°.
- 6
Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas con las manos del tamaño de una nuez. Después las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear y las aplastamos con los dedos para darles la forma de galletas. Si las pinchas un poco con un tenedor quedarán más crujientes.
- 7
Las horneamos durante 12-15 minutos (tiene que estar aún un poco blandas ya que después de sacarlas se endurecen).
- 8
Pasados un par de minutos las separamos del papel de hornear y las ponemos en una rejilla para que se enfríen.
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