Se le da un pequeño hervor al bacalao en agua fresca, se escurren y se reserva una taza.

En el aceite se fríen la cebolla ajo y pimiento a que suavicen, se le agrega el jitomate y la papa picada, pimienta pimentón y pasta de tomate y se cocina por 5 minutos.

Se agrega el bacalao desmenuzado, 2 tazas de agua y el agua que reservamos de cocer el bacalao.

Se cocina a fuego bajo a que sazone y se cocine la papa. Mientras se muelen el pan y las almendras, puede hacerse en un mortero o molcajete.

Cuando las papas estén suaves, se le agrega el machuquillo de pan y almendras, se mezcla bien se rectifica la sal y se cocina por 5 minutos más.