Panqué de Manzana, Nueces y Pasas
Este, como todos los panqués, es una mezcla muy sencilla de hacer, lo subo porque, pese a su sencillez resulta delicioso, es perfecto para ocasiones especiales (como Navidad) o simplemente para tomar el café con las amigas, el interior es suave y húmedo y su exterior ligeramente dorado, el favorito de mi mamá, simplemente glorioso
Panqué de Manzana, Nueces y Pasas
Este, como todos los panqués, es una mezcla muy sencilla de hacer, lo subo porque, pese a su sencillez resulta delicioso, es perfecto para ocasiones especiales (como Navidad) o simplemente para tomar el café con las amigas, el interior es suave y húmedo y su exterior ligeramente dorado, el favorito de mi mamá, simplemente glorioso
Paso a paso
- 1
Suaviza la mantequilla con el azúcar, esto es, mueve la mantequilla con una pala hasta que tenga consistencia de pomada e incorpora el azúcar. Después, agrega los huevos y las yemas uno a uno.
- 2
Aparte tamiza la harina, la maicena, el Royal, la sal y la canela y viertelas a la mezcla, uniendo de forma envolvente con una pala alternando con la leche hasta obtener una pasta uniforme.
- 3
Enharina las pasas y las manzanas en cuadros y agrega a tu mezcla junto con las nueces picadas.
- 4
No fue tan difícil no? Ahora al molde y al horno a 180° hasta que se esponje casi al doble y la superficie se dore.
- 5
Para decorar recomiendo utilizar azúcar glass, manzanas deshidratadas o caramelizadas (manzanas, azúcar y un poco de mantequilla, fuego alto) y nueces en mitades
- 6
Bon Appetite!
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