Rosca de Pascua/reyes
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y en el centro media taza leche 1 cda azúcar y la levadura. Dejar unos minutitos.
- 2
Luego le agregamos las yemas previamente batidas, el azúcar, vainilla, el resto de la leche la pizca de sal. Unimos todo y amasamos. Estiramos la masa y colocamos la manteca a temperatura ambiente. Volvemos a amasar hasta integrarla bien en toda la masa.
- 3
Dejamos leudar 30 min. Y estiramos y colocamos en moldes para roscas o una fuente enharinada y enmantecada.
- 4
Dejamos reposar 1 hora aprox que duplique volumen. Y llevamos a horno previamente calentado 170°. Por 10 min.
- 5
Sacamos del horno, la pintamos con huevo batido(yo le agrego un chorrito de leche), y después le colocamos la crema pastelera y nuevamente al horno por unos 15 minutos más. Hasta dorarse.
- 6
Sacamos y decoramos con guindas granas chocolates lo que gusten. Y a disfrutar 🤤
- 7
Consejo. Yo la cocino en el medio del horno y en la rejilla de abajo pongo una fuente con agua. Esto hace que no nos salga seca. Yo hago 4 roscas, pero pueden hacerse 3 y que salgan mucho más grandes.
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