Empanadas venezolanas
Karla Ortiz @karlaortizd
Se toma tiempo hacerlas pero son riquísimas. Caen bien a cualquier hora.
Empanadas venezolanas
Se toma tiempo hacerlas pero son riquísimas. Caen bien a cualquier hora.
Paso a paso
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Primero disolver la sal en el agua, así esta se integra bien a la mezcla.
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En un bowl mezclamos la harina, el agua con la sal y la mantequilla derretida. Amasamos bien con las manos durante unos minutos.
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En la mesa colocamos papel film, lo suficiente como para cubrir la masa por abajo y por arriba. Colocamos una bola de la masa sobre el papel y luego lo tapamos para así poder extender la masa con un rodillo hasta conseguir el grosor deseado (a mí me gusta ni tan fina ni tan gorda). Utilicen algo con forma circular para darle la forma y luego rellenar con lo que gusten.
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Luego, utilizando el mismo papel film la cerramos, ya que si lo hacemos con la mano la masa se puede desbaratar, es un poco difícil y delicada de trabajar con las manos. Una vez junta, no es necesario usar un tenedor para cerrarla ya que la masa es sumamente suave y al presionarla con los dedos suavemente, esta se cierra muy bien.
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Luego de tener todas las empanadas hechas, freír hasta que estén doraditas. Asegurarse de que el aceite esté bien caliente. En venezuela se las comen con muchísimas salsas distintas, pero mi favorita y que le da el toque final a las empanadas es la salsa de ketchup y mayonesa. Espero que les guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karla Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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