Queso Crema casero
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
Hola en esta oportunidad les presento una receta de queso crema. Nosotros empleamos productos certificados sin gluten y reducidos en lactosa. Saludos
Queso Crema casero
Hola en esta oportunidad les presento una receta de queso crema. Nosotros empleamos productos certificados sin gluten y reducidos en lactosa. Saludos
Paso a paso
- 1
Colocar la leche en un recipiente apto para fuego. Llevar la leche al fuego. Se debe calentar la leche hasta el primer hervor. Separamos aproximadamente 80 cc de la leche (reservamos).
- 2
Cuando la leche haya llegado a su primer hervor, añadir el jugo de limón (colado). Apagar el fuego y dejar reposar durante 4 o 5 hs. (mientras más mejor).
- 3
Luego con un pedazo de tela (puede ser tela vegetal), colocada en un colador, separar el cuajo formado del suero. Apretar la tela para que salga todo el suero. (Este cuajo que se forma, es conocido como ricota).
- 4
Colocamos el cuajo formado en una procesadora o mini-primer (mixer). También añadimos la manteca y la sal. Procesamos todo bien. Si ven que la mezcla está muy seca, van añadiendo la leche que reservamos de a poco, hasta que quede de la consistencia deseada.
- 5
Colocar el queso en un bol y llevar a la heladera. Aproximadamente sale unos 200 gr de queso crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Dorsemaine le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/12543100
Hola me presento: soy Patricia, subo a esta página recetas con y sin gluten y con productos lácteos reducidos en lactosa o deslactosados. Tengo un canal de YouTube "Receta CON y SIN gluten". Si quieren y les gusta el canal se suscriben. Muchas gracias. Besos 😘 https://www.youtube.com/channel/UC_dhGl5NRsRyIrW7AtW3tCQ
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