Lomo Al Champignon 🍄
Paso a paso
- 1
Limpiar el lomo. Sacarle la piel y el cordón.
- 2
Cortar trozos de cuatro dedos aprox y con un hilo tipo barrilete atar dándole forma
- 3
Sellar de los dos lados los trozos de lomo en una sartén con aceite. Solo sellado.
- 4
Una vez sellado, retirar los trozos de carne y reservar.
- 5
En la misma sartén, colocar la cebolla cortada en juliana y el ajo en pedacitos. Levantar la caramelización anterior.
- 6
Cortar los champignones en cuatro y agregar a la preparación. Cocinar.
- 7
Una vez que la cebolla ya está cocida, agregar el vino blanco, el caldito disuelto en el agua y los trozos de carne. Después de unos minutos darlos vuelta.
- 8
Una vez que la carne ya esté. (El punto es personal de cada uno) Agregar el queso crema o crema de leche. Salpimentar a gusto. Mezclar.
- 9
Servir.
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