Mezclar la harina con la sal, luego colocarla en la mesa y hacer un hueco en el medio.

Coloca el azúcar, la manteca a punto pomada, la levadura, mezclar con el agua (colocar de a poco e ir mezclando hasta formar una masa),

Amasar por 5 minutos. Y dejarla reposar 1h. en un bol, taparla con un repasador.

Una vez que duplica el tamaño la masa, estirar con el palo de amasar, dejar un grosor de un dedo, usa un cortante circular para hacer las tortitas

Colocarlas en la fuente en forma de panal, en los huequitos y alredededor coloca harina, esto evitara que el azúcar las pegue cuando se cosinen. Dejar reposar

Prende el horno a 160° y dejar 30 min, sacarlas y espera un poco a que se enfríen, despegar de a una