Pan de membrillo con especias

Esta tarde hice carne de membrillo (así se la llamaba en Jaén) o dulce de membrillo y aunque tenía pensado un pan completamente distinto, al final he elaborado éste y de este modo he aprovechado el membrillo cocido que me había sobrado.
Tengo que reconocer que me ha costado bastante amasarlo pero al final ha merecido la pena el resultado. Destaco su rico aroma, muy peculiar y distinto al de otros panes, su textura jugosa y con un suave sabor a membrillo mezclado al de las especias.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina y desmenuzamos en ella la levadura. Añadimos la leche en polvo y la sal por los lados del bol.
- 2
Hacemos un hueco en medio de la harina y vertemos el agua, el aceite, el azúcar, las especias y removemos todo bien con la rasqueta o lengueta de silicona.
- 3
A continuación agregamos la levadura madre líquida y mezclamos todo bien. Sacamos la masa a la encimera, la trabajamos bien hasta que la notemos suave y se despegue de las manos fácilmente (esta vez he tardado algo más en conseguirlo, como 30 minutos).
- 4
Después seguimos los pasos de siempre. Hacemos un primer levado de 1 hora y media y seguidamente otro ya la masa preparada en la bandeja de horno de 30 minutos (hoy la he dejado 3/4 de hora).
- 5
Finalmente introducimos un recipiente con agua en el horno, precalentamos éste a 220ºC y un poco antes de meter el pan en el horno pulverizamos con agua las paredes del mismo para que el pan forme corteza,
- 6
Hacemos unos cortes al pan y lo espolvoreamos de harina. Mantenemos el pan en el horno durante 45 minutos (a los diez minutos de cocción bajé la temperatura a 200ºC) y dejamos enfriar en rejilla.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pan de membrillo
Aún no se encuentran membrillos por aquí, sin embargo, aún me quedaba un trozo congelado del año pasado. Tengo un amigo que siempre hace un delicioso dulce de membrillo y me regala para todo el invierno.Pues con ese trozo preparé este pan jugoso y dulce. Riquísimo. Cuqui Bastida -
Bizcocho de membrillo con canela y clavo
Aprovechando que mi amiga Loli me había traído unos membrillos de su campo, he elaborado este bizcocho que tenía en mente desde hace tiempo.He disfrutado mucho con el aroma que desprendían los membrillos al cocer, una fruta cargada para mí de recuerdos familiares, entrañables siempre. pensamiento -
Empanadillas de membrillo
Estas empanadillas ya hace unas tres semanas que las hice, aprovechando una mermelada de membrillo que habia hecho.Las de la foto de presentación son las segundas que he hecho, ya que las primeras se me engancharon al papel de aluminio. En esta ocasión he puesto papel vegetal y han quedado perfectas. carme castillo -
Bocaditos de membrillo y queso con fruta
Me gusta compartir las meriendas que me preparo algunas tardes.La mezcla del membrillo con el queso fresco me parece deliciosa y unida a la fruta, delicia total, para mi gusto.He cortado el membrillo con un cortapastas para hacer más atractivo su aspecto. Una rica merienda para los niños también. pensamiento -
-
Sandwich dulce de queso y membrillo
Un delicioso sándwich untado de mantequilla, azúcar y canela molida, puesto al grill hasta que el pan quede crujiente, y relleno de queso fresco de Burgos con membrillo, una combinación de sabores superior. penchi briones garcia -
Tortilla de dulce de membrillo
#porunmundomejorMe gustan este tipo de tortillas con rellenos dulces. Está buenísima, al final la he cortado y he hecho dos mini bocatas con pulguitas de pan 😋 carme castillo -
Milhojas de queso y membrillo
Esta receta es del clásico queso fresco con dulce de membrillo. La he elaborado en milhojas y acompañado de coulis de nectarina que le dá un puntito ácido . carme castillo -
-
Milhojas de membrillo
Un postre rapido y que une fruta y queso a muchos les encanta esta combinación vamos a variarla y ponerlo bonito. CAMPURRI -
Budín de pan, queso, nueces y membrillo
Gracias a mi compañera Norali he podido crear esta receta, un postre muy de invierno basado en el pan queso nueces y membrillo milandebrera -
Empanadillas caseras de dulce de membrillo
La pasada semana quise hacer carne de membrillo y pese a los largos 40 minutos que pasé cociendo el membrillo con el azúcar,éste no se desmoldó al enfriarse y se quedó en un medio dulce de membrillo o algo parecido.Fue Chefi la que me dio esta idea para emplearlo. Y la verdad es que no hay mal que por bien no venga, como dice el refrán, porque me salieron unas empanadillas dulces, bien ricas. pensamiento -
Dulce de membrillo
Aprendí haciendo, y se aprovecha toda la fruta, cáscaras y semillas para la jalea. Lo que aprendí haciendo es que el dulce de membrillo casero no queda rojo, sino anaranjado, el rojo es porque lleva algo de manzana o colorante! Queda muy rico y se aprecia el sabor real del fruto verodelbonog -
Empanadillas con membrillo y chocolate
Aprovechando ingredientes que tengo en casa... Ricas empanadillas rellenas de dulce de membrillo y cubiertas con chocolate. Gabriela Diez -
Pastelitos con dulce de membrillo
Esta es una receta especial, muy típica de Argentina, “pastelitos” como simplemente se los denomina, elaborados con una masa casera, muy sencilla y fácil de hacer, rellenos de dulce de membrillo e ideales para acompañar los mates en las tardes domingueras. Un dulce criollo infaltable en las fiestas patrias, un postre con historia porque ya se los vendían por las calles en épocas lejanas, precisamente el 25 de mayo de 1810. Crocantes, con un brillo tentador gracias al almíbar con que se los baña, rellenos de un dulce exquisito, de membrillo o de batata, y fritos en abundante aceite de girasol. ¡No te los pierdas! Cualquier momento es bueno para probarlos y disfrutarlos.Un fiesta total de pastelitos de membrillo, la cocina criolla en el Día de la Patria, el 25 de mayo o el 9 de julio. Hacelos y disfrutalos en las fiestas patrias, riquísimos, caseritos, fritos y con almíbar. Gabriela Diez -
Empanadillas con dulce de membrillo
Facilísimas, se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Para acompañar el mate son ideales o un café.#eldelantaldorado Gabriela Diez -
Galletas de hojaldre con membrillo y queso
Una receta muy sencilla que se puede servir como aperitivo o como postre. Galletas elaboradas con masa hojaldrada casera, rellenas de crema de membrillo y cubiertas de queso cremoso. Gabriela Diez -
Rollitos de hojaldre rellenos de membrillo
Rollitos de hojaldre rellenos con dulce de membrillo, se pueden hacer de diferentes tamaños dependiendo del uso que se le vayan a dar. Este tamaño es para la merienda o desayuno, se pueden hacer más pequeño para acompañar un té o café . carme castillo -
Carne de membrillo con nueces
#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos.Deliciosa carne de membrillo con nueces, mí receta original llena de un sabor aterciopelado , aromático y refrescante con la canela y el limón, espero que lo elaboréis le deis muchos corazones me gusta y me dejéis comentarios . Rosa María Espigares Núñez -
Pastelitos criollos con dulce de membrillo
Pastelitos rellenos con dulce membrillo, un clásico de la cocina argentina, recuerda el folklore y las tardes de campo; un mate calentito y muchas ganas de hacer fiaca. GauchitosArgentinos -
Cake de membrillo con almendra caramelizada
Un cake propio de otoño e invierno, cuando los membrillos están es su mejor momento, y su precio no es excesivo.Yo usé harina común, pero se puede mejorar su calidad si se cambia por harina integral fina o de espelta.En casa nos gustó mucho este pastel porque la fruta le da un sabor muy especial. Cuqui Bastida -
Rosca de nata con membrillo y piñones
En esta ocasión, tenia medio litro de nata para montar, medio membrillo cocido y exceso de huevos en la nevera, por lo cual pensé en realizar un flan de membrillo, pero al cotillear por la web de Cookpad encontré la receta de Maitepalmones “Bundt de dulce de membrillo y semillas de amapola,” la cual me sirvió de inspiración para realizar esta receta.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/314786-bundt-de-dulce-de-membrillo-y-semillas-de-amapola jorbasmar -
Dulce de membrillo con thermomix
Hay que aprovechar las épocas de cada fruta y verdura y en este caso estamos en época de membrillo así que toca dulce de membrillo y hoy lo acompañamos con un poco de queso y voila un desayuno perfecto. Asisoyyo -
Mermelada de membrillo
Tenía unos membrillos en casa y he hecho una rica mermelada a mi gusto, para que no estuviera muy dulce. Elisa -
Mermelada de membrillo y remolacha
El membrillo es una fruta que por su sabor acre no se puede comer crudo, así que, aprovecho para hacer todo tipo de jaleas y mermeladas. He pensado que con remolacha tenía que quedar muy rica, y efectivamente así ha sido. Por lo tanto, comparto esta receta con todos vosotros. Cuqui Bastida -
Mermelada de membrillo
aklatdelmundo.com/membrilloEl membrillo es una fruta digestiva y astringente que contiene un alto contenido en fibra. El otoño es la mejor época para consumirlo. Vamos a disfrutar de los beneficios de esta fruta de temporada realizando una deliciosa mermelada que podremos consumir durante mucho tiempo. Aklat del Mundo -
Pastelitos de membrillo sin gluten
¿Te gusta el dulce de membrillo?, a mi en particular me encanta comerlo como acompañante del queso, pero nunca me habría imaginado que estaba tan bueno como relleno de unos exquisitos pastelillos crujientes que además son sin gluten, ideal para celíacos!Vídeo: Pastelitos de dulce de membrillo sin gluten Chachi-Tarta -
Dulce de membrillo
Muy fácil de hacer, lo he hecho en la olla exprés y ha salido muy rico.#mirecetario Mari Carmen -
Pasta frola integral con dulce de membrillo
La pasta frola rellena de dulce de membrillo es un clásico de la repostería argentina. Hacía años que no la preparaba, y como tengo dulce de membrillo casero que preparé este otoño, me decidí y la hice.La receta es la que hacía mi madre, el único cambio es que yo usé en este caso harina integral en su totalidad.De todas formas, el resultado fue estupendo. Cuqui Bastida -
Mermelada de membrillo
Es una receta muy fácil de cocinar y bien rica para desayunos y meriendas con una textura suave al paladar,está rica sola y se puede acompañar en tostadas con queso 🧀 paqui_Capi
Más recetas recomendadas
Comentarios