Galletas de jengibre y miel (Galletas de Navidad)
Les dejo una de mis mejores y más alabada receta, háganla para esta Navidad y nunca más van a querer hacer otra :) #Navidad #galletasdenavidad
Galletas de jengibre y miel (Galletas de Navidad)
Les dejo una de mis mejores y más alabada receta, háganla para esta Navidad y nunca más van a querer hacer otra :) #Navidad #galletasdenavidad
Paso a paso
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Primero, en una olla ponemos el agua, el azúcar, la miel, el cacao, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Revolviendo constantemente, lo llevamos a ebullición para que se mezclen bien todos los ingredientes. Una vez listo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que se derrita.
Revolvemos para que se mezcle bien y dejamos que se enfríe completamente.
- 2
Una vez frío, agregamos la harina, la sal y polvos de hornear. Mezclamos completamente, hacemos una bola y la metemos al refrigerador hasta el día siguiente.
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Precalentamos el horno a 180°C.
- 4
Sacamos la masa del refrigerador y vamos estirándola con el uslero dejado entre 3 y 4 mm de espesor y la vamos cortando con los cortadores de galleta. Es ideal para esta galleta tener el hombre de jengibre para poder darles esa forma (para que funcione bien deben ir sacando trozos, uslereando, cortando galletas y llevando al horno, sin que la masa pierda toda la temperatura del refri)
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Ponemos en la bandeja del horno papel aluminio (papel de horno o alusa foil) enmantequillamos y vamos ordenando las galletas, las llevamos al horno por 10 minutos y las sacamos y las dejamos enfriar para decorar.
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