Pencas de acelga al escabeche 🙌🏼
Florencia @flormcookpad
Una manera de aprovechar la acelga en su totalidad cuando la usamos para alguna receta siempre descartamos las pencas, o sea el tronquito, pero ya no más! Ideal para comer con pancito🙌🏼💥❤️
Pencas de acelga al escabeche 🙌🏼
Una manera de aprovechar la acelga en su totalidad cuando la usamos para alguna receta siempre descartamos las pencas, o sea el tronquito, pero ya no más! Ideal para comer con pancito🙌🏼💥❤️
Paso a paso
- 1
Yo corte las pencas a la mitad, si quieren las pueden usar enteras o cortar más chico.
- 2
Cortar las cebollas en juliana, y las zanahorias en rodajas finitas, y junto con las pencas ponerlas a hervir en una olla que tenga misma cantidad de agua que de vinagre, debe cubrir todas las pencas. En mi caso usé un poco menos de vinagre que de agua porque no tenía más😅
- 3
Una vez que estén bien blanditas las pencas, escurrimos y ponemos en un bolws
- 4
Agregamos los condimentos, sal, ajo picadito, ají molido y el pimentón. Y por último el aceite! Bastante, casi una taza. Mezclar bien.
- 5
Por último colocamos dos hojitas de laurel en los frascos que vamos a usar y colocamos la preparación en los mismos.
- 6
Y listooo, a la heladera y mientras más esperamos para comerlos más gusto va a tomar. Ideal para comer con pancitoo💥💞
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia le encantará ver cómo quedó.
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