Hamburguesas veggie de lenteja y zanahoria 🍔🍺
..Buscando una alternativa un poco más saludable para no salir rodando de la 40tena cuando todo esto termine.. 😆nose si lo logré porque al final me tenté y le mandé queso muzzarella arriba también...😍 pero queda súper así sin nada, en sí es una receta para experimentar y adaptarla al gusto propio, aparte de que es muy rendidora y apta para hacer acopio y freezar 🙌🍔🧀
Hamburguesas veggie de lenteja y zanahoria 🍔🍺
..Buscando una alternativa un poco más saludable para no salir rodando de la 40tena cuando todo esto termine.. 😆nose si lo logré porque al final me tenté y le mandé queso muzzarella arriba también...😍 pero queda súper así sin nada, en sí es una receta para experimentar y adaptarla al gusto propio, aparte de que es muy rendidora y apta para hacer acopio y freezar 🙌🍔🧀
Paso a paso
- 1
Abrir las 2 cajas de lentejas, escurrir y enjuagar. Luego procesarlas de forma que quede como una pasta similar a un puré
- 2
Preparar los demás ingredientes: rallar la zanahoria, picar el diente de ajo, picar bien chiquita las cebollas crudas. Podés agregar a los condimentos un poco de pimienta y sal, o como en mi caso (y de paso evitás la sal) usar algún mix de especias (el de La Parmesana es riquísimo y combina con todo, lo recomiendo)
- 3
Unir los ingredientes previos con el huevo y la avena extrafina, más el mix de especias a la pasta de lentejas y mezclar.
- 4
Separar 5 porciones y hacer bollitos con las manos, usá un poco de harina para ayudarte a darles la forma y que no se te peguen. Podés reemplazar la harina con misma cantidad de polenta o pan rallado o la misma avena del relleno. Como salen entre 5 o 6 hamburguesas medianas de esta receta, opté por freezar algunas. Ubicalas en un tupper con separadores de freezer y aplástalas suave con el pisa papa para darle una forma más pareja.
- 5
O podés cocinarlas directamente con un chorrito de aceite sobre la asadera y llevarlas a horno precalentado a 180° durante 30 minutos (dalas vuelta a los 15' más o menos cuando haga piso, para que no se te desarmen después al querer despegarlas cuando finalice la cocción) si sos fan como yo de la hamburguesa con queso mandale la rebanada 5' antes de terminar la cocción 😉
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