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Ingredientes

30 min.
1 ración
  1. 1/4berenjena
  2. 1/4calabacín
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento amarillo
  6. 3champiñones
  7. 2 dientesajo
  8. 1 chorritoaceite de oliva
  9. 2huevos

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cortamos todas las verduras en taquitos

  2. 2

    En una sartén ponemos el aceite de oliva y le vamos añadiendo las verduras, primero el pimiento, luego el ajo y la cebolla, luego el calabacín, el champiñón y por último la berenjena

  3. 3

    Rehogamos todo y cuando veáis que tiene buen colorcito, le añadimos los huevos, removemos para que queden bien cuajados y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ruben Muñoz Garcia
Granada

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