Goulash!!
Poggio.gourmet @poggio_gourmet
Es un plato especiado, elaborado principalmente con carne, cebollas, zanahorias y morrón. El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú. Es un plato muy popular en la cocina húngara. Se considera como una comida casera y sencilla 🙂
Goulash!!
Es un plato especiado, elaborado principalmente con carne, cebollas, zanahorias y morrón. El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú. Es un plato muy popular en la cocina húngara. Se considera como una comida casera y sencilla 🙂
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos de 2 cm. Hacemos lo mismo con el morrón y las cebollas. Que nos quede bien rústico
- 2
Luego, cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Picar el perejil y la parte verde de la cebolla de verdeo.
- 3
Sellar la carne con un poco de aceite de oliva.
- 4
Una vez lista, incorporar las cebollas e ir mezclando a fuego bajo.
- 5
Luego, agregar las zanahorias, el morrón y los condimentos.
- 6
Incorporar un vaso de agua, subir el fuego a moderado y esperar que se vaya reduciendo. Luego, un vaso de vino tinto y esperar también que se reduzca. Vamos a ir intercalando entre uno y otro.
- 7
Ir mezclando y cocinar por una hora aproximadamente.
- 8
Una vez pasado ese tiempo, servir en un cuenco y agregar por encima perejil el perejil picado y la parte verde de la cebolla de verdeo.
- 9
También lo pueden acompañar con los clásicos spatzle dorados en manteca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poggio.gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Recetas caseras, creativas, ricas, simples y experiencias gourmet 👩🍳Soy Silvana Poggio, Cocinera. Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinar con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.
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