Mantecol
Yanina @Yaniilp
Les voy a compartir una receta muy fácil, económica y sobre todo riquísima, no sé si me pasa solo a mi pero las veces que he comprado mantecol no viene con el mismo sabor de antes es por eso que me puse a buscar recetas para ver como realizarlo, espero que les guste tanto como a mi!
Mantecol
Les voy a compartir una receta muy fácil, económica y sobre todo riquísima, no sé si me pasa solo a mi pero las veces que he comprado mantecol no viene con el mismo sabor de antes es por eso que me puse a buscar recetas para ver como realizarlo, espero que les guste tanto como a mi!
Paso a paso
- 1
En una procesadora o licuadora, procesar el maní con las cucharadas de aceite. Puedes agregar una cucharada extra si lo necesitas. Tienes que obtener una pasta
- 2
Colocar en una cacerola el azúcar, agua y miel (no revolver). Dejar hervir a fuego bajo hasta que se forme el punto bolita duro.
- 3
Cuando en el punto anterior el almíbar empieza a calentarse en ese momento debemos mezclar la clara a nieve, incorporar el almíbar y mezclar con batidora hasta que se enfrié el bowl, agregarle la esencia mezclar un poco más e integrar con la pasta de maní, mezclar con espátula o cuchara por último incorporar la cdita de cacao.
- 4
Notarás que la preparación toma una consistencia firme. Inmediatamente lo colocamos en una bolsa de polipropileno, film o separador dar forma a la mezcla, utilice una bolsa de polipropileno ya que me pareció más fácil desparramarlo, luego dejar en la heladera durante 8 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yanina le encantará ver cómo quedó.
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