Cheesecake de Maracuyá de la Pame. Primero e inventado
Pamela Morales @paamepamela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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PARA LA BASE Juntamos las galletas y las molimos. De la forma que quieran la idea es que queden bien molidas
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Derretimos la mantequilla y la agregamos a las galletas previamente molidas
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Cuando obtengamos una mezcla arenosa poner en nuestro molde y apretar con los dedos con un vaso como sea la idea es que quede compacto. Y refrigeramos mientras seguimos.
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PARA LA CREMA Sacarle la pulpa de 2 maracuyas, licuar y colar para que quede tipo juguito
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Agregar 1 de los dos sobres(aproximadamente 1 cucharada sopera) a este juguito que quedo y conservar
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Aparte. Poner en la juguera el queso crema, la crema de leche y el azúcar
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Cuando suba un poquito y espese agregar la mezcla de maracuyá que hicimos anteriormente
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Cuando se incorporen bien, agregamos esta mezcla en la base que teníamos preparada, tiene consistencia espesita. Y esparcimos con amor
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PARA LA TAPITA usar la pulpa de 1 maracuyá sin licuar con pepitas y todo, la pulpa directa. juntar con media taza de agua y el otro sobre (o cucharada sopera) de la jalea mezclar hasta diluir y agregar suavemente a la mezcla anterior muy suave o romperá la cremita de abajo. Y conservar en el refrigerador
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Pasado unas horas (yo espere como 3) lo sacamos del molde y buaaaalaaa !. Delgadito pero mortalmente ricooo
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Pienso que quizá me faltó unos 50 gr más de mantequilla en la masa para que no se me desarmara pero ahí ustedes van probando! 👏👏👏👏 igual esta bueno para ser primera vez
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pamela Morales le encantará ver cómo quedó.
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Mi manera de dar amor?cocinandoSi te hace FELIZ, aumenta la dosis 🥰. Ojalá les guste, todo preparado con mucho amorIquique / Valparaíso / Santiago 🎈📍Chile..Chilito..Chilon
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