181. Sopa oriental con tortellini de albahaca (entrante pasta)
maybe @maybe_pilarcosta
Vi tortellini de albahaca y quería probarlos. Así que hice esta rica sopa ligera. Me quedo muy buena😊
181. Sopa oriental con tortellini de albahaca (entrante pasta)
Vi tortellini de albahaca y quería probarlos. Así que hice esta rica sopa ligera. Me quedo muy buena😊
Paso a paso
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Limpiamos y cortamos las verduritas a tiras el calabacín y la zanahoria, a trozos pequeños la cebolla y el puerro. Ponemos a calentar el caldo. En una sartén con un poco de aceite salteamos las verduritas. No se tienen que hacer. Un minutos. Salpimentamos al gusto. Añadimos el jengibre y la salsa de soja. Reservamos.
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Cuando hierva el caldo incorporamos los tortellini y las verduritas. Tiene que estar al dente y la pasta fresca se hace en 2 minutos. Por tanto en unos 5 minutos ya estará.
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Probamos y rectificamos de sal. Servir caliente. No debe quedar muy caldosa. Que aproveche!!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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