Cheesecake brownies con frambuesas
Con este clima lluvioso se me antojó mucho el chocolate por lo que decidí hacer brownies con un toque diferente. Solo falta el cafecito ☕👌
Cheesecake brownies con frambuesas
Con este clima lluvioso se me antojó mucho el chocolate por lo que decidí hacer brownies con un toque diferente. Solo falta el cafecito ☕👌
Paso a paso
- 1
Cierne los ingredientes secos del brownie (harina, sal, cocoa) mezcla y aparta.
- 2
Derrite la mantequilla a baño maría y aparta.
- 3
En un bowl bate por 5 minutos los 4 huevos y el azúcar del brownie, hasta que quede una mezcla espumosa y cremosa.
- 4
Agrega la vainilla y poco a poco los ingredientes secos del brownie y mezcla bien. En un refractario cuadrado previamente engrasado o con papel encerado vaciar la mezcla del brownie.
- 5
En otro bowl mezclar bien los ingredientes del cheesecake, haya que quede una pasta sin grumos y cremosa.
- 6
Vaciar en cucharaditas la mezcla en el molde y hundir con un palillo cada bolita haciendo pequeños remolinos. Añadir en los huecos las frambuesas, hundiendo algunas.
- 7
- 8
Precalentar el horno a 180°C y hornear por 50 minutos. Revisar con un palillo y si está agitado dejar unos 10 o 15 minutos más. Deben quedar húmedos pero no aguados. A mí se me tostó un poco la superficie pero lo importante es por dentro.
- 9
Dejar enfriar, cortar en cubos y servir. Espero que los disfruten con leche o cafecito
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