Muffins de plátanos y chocolate

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Que mejor manera de aprovechar los plátanos maduros que utilizándolos en unos muffins con toque de chocolate por el centro. ¡¿Quién se resiste?!

Muffins de plátanos y chocolate

Que mejor manera de aprovechar los plátanos maduros que utilizándolos en unos muffins con toque de chocolate por el centro. ¡¿Quién se resiste?!

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Ingredientes

15 raciones
  1. 240 grharina
  2. 80 grazúcar en polvo
  3. 20 gralmendras molidas
  4. 10 grlevadura en polvo
  5. 1 cucharadabicarbonato sódico
  6. 50 grmantequilla
  7. 2plátanos maduros
  8. 4huevos
  9. 50 mlleche
  10. 1 cucharitacacao

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina, la almendra molida, el azúcar en polvo, la levadura y el bicarbonato.

  2. 2

    Añadir los huevos, los plátanos y la leche. Batir hasta obtener una masa homogénea espesa.

  3. 3

    Apartar una pequeña porción de masa e incorporarle una cucharadita de cacao. Mezclar.

  4. 4

    En unos moldes echar la primera masa y después la que contiene el cacao por encima y volver a echar la primera.

  5. 5

    Hornear a 180°C durante unos 25-30 minutos.

  6. 6

    Bon appétit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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