Crema Saborizada: Ciruela Roja
Receta complemetaria a Sweet Night: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14175677
Crema Saborizada: Ciruela Roja
Receta complemetaria a Sweet Night: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14175677
Paso a paso
- 1
Reducción de las ciruelas rojas:
- 2
Lavar muy bien las ciruelas y luego ponerlas en un un recipiente con poca agua para llevar a una cocción un poco lenta.
- 3
Agregar la cantidad se azucar y dejar cocer perfectamente.
- 4
Retirar del fuego cuando la textura del jarabe sea muy densa.
- 5
Crema Saborizada:
- 6
En un recipiente poner hielos para hacer un baño maria inverso.
- 7
En un recipiente sobre los hielos agregar la leche para montar.
- 8
Empezar a montar e ir agregando el azucar.
- 9
Batir hasta llegar a un punto intermedio sin llegar a un punto turrón.
- 10
Agregar el jarabe de las ciruelas, y seguir batiendo hasta alcanzar un punto turrón
- 11
Recervar la mezcla para poder incorporarla a la receta principal.
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