Galletas de limón

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Madrid.

#CocinaSolidaria Unas galletas riquísimas. Con estas cantidades me han salido 29 galletas, pero va a depender del tamaño y el grosor

Galletas de limón

#CocinaSolidaria Unas galletas riquísimas. Con estas cantidades me han salido 29 galletas, pero va a depender del tamaño y el grosor

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Ingredientes

  1. 225 gramosharina de trigo
  2. 1/2 cucharaditalevadura en polvo
  3. 115 gramosmantequilla a temperatura ambiente
  4. 100 gramosazúcar glass
  5. 1huevo
  6. Zumo de 1 limón
  7. Ralladura de 1 limón
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, secar el limón. Rallar sin llegar a la parte blanca. Reservar la ralladura

  2. 2

    Exprimimos el limón. Reservamos el zumo

  3. 3

    En un bol batimos la mantequilla y el azúcar. Añadimos el huevo y batimos. Añadimos la ralladura y el zumo de limón y volvemos a mezclar

  4. 4

    Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar 30 minutos

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

  6. 6

    Sacamos la masa, enharinamos ligeramente la superficie de trabajo, cogemos porciones de la masa, les damos forma y las ponemos en una fuente de horno con papel sulfurizado

  7. 7

    Cuando estén todas las metemos al horno, unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla

  8. 8

    Cuando estén totalmente frías ya podemos disfrutar.

  9. 9

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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