Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo

Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.
Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.
Paso a paso
- 1
Sofreír las rodajas de chorizo junto con el pollo cortado en cuadrados con la cúrcuma y el estragón.
- 2
Añadir la cebolla y los pimientos para pocharlo todo.
- 3
Cuando todo esté sofrito le añadimos las patatas troceadas y las alubias y rehogamos todo para unificar todo el sabor.
- 4
Después de unos minutos le añadimos medio litro de agua y sal a gusto y dejamos cocer a fuego medio unos 20-25 minutos.
- 5
Cuando las patatas estén blandas esta listo.(En mi caso le he añadido panecillos de queso que tenia guardado del otro día cuando prepare unos calabacines rebozados, ya que cuando me sobra huevo lo suelo mezclar con pan rallado y queso en polvo y preparo unas bolitas que se fríen en aceite bien caliente hasta que se doren.)
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