Jibiones encebollados
yayita @cook_6813156
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y los rellenamos con sus patas y aletas.
- 2
En una cazuela, echamos aceite y vamos poniendo a pochar la cebolla. Se tiene que hacer poco a poco. Si quieres, puedes echarla un poquito de azúcar para que caramelice cuando esté reduciendo. Un par de cucharadas.
- 3
En otra sartén, saltea los calamares un poco. Dos tres minutos por cada lado.
- 4
Añade los calamares a la cebolla cuando esta empiece a reducir e incorpora el vino. Deja que se cocine todo junto unos minutos a fuego medio. Tapa y deja reposar un poco.
- 5
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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