Torta vegana invertida de manzanas 🍎 :)
#tortavegana #tortademanzana #deliciasdulces #applecake #vegancake Buenas tardes ¿Cómo están? 😊 Como les contaba, venía desinspirada en la cocina pero ayer me dieron ganas de comer una torta de manzana pero bien pro... Jajaja, con bastante manzana. Les cuento que las manzanas caramelizadas no las hice aparte, se hicieron en la propia cocción de la torta en el horno. Como no uso manteca y quiero evitar usar margarina, se me ocurrió inventar algo más saludable: probé con el maravilloso aceite de coco y quedó absolutamente genial 💚 Les comparto mi receta.
Torta vegana invertida de manzanas 🍎 :)
#tortavegana #tortademanzana #deliciasdulces #applecake #vegancake Buenas tardes ¿Cómo están? 😊 Como les contaba, venía desinspirada en la cocina pero ayer me dieron ganas de comer una torta de manzana pero bien pro... Jajaja, con bastante manzana. Les cuento que las manzanas caramelizadas no las hice aparte, se hicieron en la propia cocción de la torta en el horno. Como no uso manteca y quiero evitar usar margarina, se me ocurrió inventar algo más saludable: probé con el maravilloso aceite de coco y quedó absolutamente genial 💚 Les comparto mi receta.
Paso a paso
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Como siempre, colocamos los secos (harinas, avena y el polvo de hornear) en un bowl y vamos mezclando. Luego agregamos el azúcar y vainilla a gusto.
- 2
Cortamos una manzana en cubitos, la cucharadita de aceite de coco, canela a gusto y el agua o leche vegetal de a poco. En este caso usé agua porque no tenía leche. Si no les gusta la canela pueden poner ralladura de limón o alguna otra especia, pero para mí una torta de manzana sin canela, no existe 😄 Incorporamos bien todo.
- 3
En la tortera colocamos (una cucharadita de té) de aceite de coco y esparcimos bien. Si quieren pueden ponerle apenas un poquito más, pero a mí así me quedó perfecto. Lo importante es que quede bien esparcido y usar una buena tortera. Coloqué azúcar rubia (no mucho, lo suficiente para que se funda, nada más). Mi idea es que siempre sea lo más saludable posible. Colocamos dos manzanas en gajitos y poquito más de azúcar por encima.
- 4
Incorporamos la masa en la tortera y llevamos a horno precalentado a temperatura media/baja. En 40' estaba pronta, pero vayan viendo después de los 30' (cada horno es un mundo).
- 5
¡Y listo! 😋 A diferencia de otras tortas caramelizadas, mucha gente las desmolda en caliente para evitar que el caramelo se pegue. Yo me arriesgué y desmoldé la torta en frío porque si desmoldo en caliente siempre tengo miedo que se me rompa, jaja. Como usé una buena tortera, confié en el maravilloso aceite de coco que no me defraudó y ¡pude desmoldarla en frío perfectamente! Pude comprobar que no necesitamos manteca ni margarina para caramelizar una torta 🍎😊
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NOTA: Usé 3/4 taza de azúcar porque esta torta era para compartir con gente muy dulcera si no habría puesto 1/2 taza nomás. De todas maneras, siempre pueden variar o combinar ingredientes como deseen. ¡Espero que les guste! 💚
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