Paso a paso
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Primeramente, con nuestros 500 gr de ternera previamente troceados, la ponemos en nuestra cacerola y sellamos la carne. Después retiramos
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En el aceite y la grasa que ha soltado la carne, añadimos las verduras cortadas. Es decir, los pimientos, zanahoria, apio, puerro, tomate frito(utilice un culo que me quedaba de un bote hecho casero), y un tomate y las patatas, que yo lo añadí posterior a esto.
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Dejamos que se hagan las verduras, añadimos un vaso de agua, y pasados los 20 min, trituramos nuestras verduras. Añadimos después un vaso de vino, nuestras especias, sal, y añadimos por último la carne. Mezclamos todo para que se integre, y dejamos hervir a fuego lento una hora y media, al menos.
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Yo tuve que añadir dos vasitos más de agua puesto que quería irse pegando. Y listo.
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Sobrará un montón de salsa, yo la retiré y la metí en un táper para luego utilizar en un arroz, o cualquier otra comida. Os pongo por aquí también una foto de las especias.
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tonychef -
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