Tarta de zanahoria
3 FEBRERO — 🥕 🍰🥕 Día Internacional de la Tarta de Zanahoria 🥕 🍰🥕—
Y día de soplar velas en mi casa.... y aprovechamos la ocasión, para seguir soplando 🎉🎊🎂🎊🎉
La tarta de zanahoria —o carrot cake— es de origen inglés, aunque todos pensamos que es americana, ya que se popularizó en los años 40 (del siglo pasado) en Estados Unidos, ya que ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial, se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce.
Estaba riquísima, y no sólo de postre... con un buen café con leche ☕️, a primera hora de la mañana, está para comenzar de 10 🔟🔝🔟 el día.
Tarta de zanahoria
3 FEBRERO — 🥕 🍰🥕 Día Internacional de la Tarta de Zanahoria 🥕 🍰🥕—
Y día de soplar velas en mi casa.... y aprovechamos la ocasión, para seguir soplando 🎉🎊🎂🎊🎉
La tarta de zanahoria —o carrot cake— es de origen inglés, aunque todos pensamos que es americana, ya que se popularizó en los años 40 (del siglo pasado) en Estados Unidos, ya que ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial, se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce.
Estaba riquísima, y no sólo de postre... con un buen café con leche ☕️, a primera hora de la mañana, está para comenzar de 10 🔟🔝🔟 el día.
Paso a paso
- 1
Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar; y añadimos el aceite, la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Picamos las zanahorias, y las incorporamos a la mezcla. Agregamos también la ralladura de la naranja.
- 3
Mezclamos todo hasta integrar. Engrásamos el molde, y a media altura, lo cocinamos 40 minutos.
- 4
Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la cobertura.
- 5
Montamos la nata, en un bol grande, con el azúcar glass. Y en otro bol, batimos suavemente —y de manera manual el queso— y el azúcar vainillado. Mezclamos ambas masas con movimientos envolventes. Y reservamos en nevera.
- 6
Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos transversalmente en dos. Extendemos la crema de queso en el primer disco, colocamos sobre él, la tapa y la cubrimos también.Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
- 7
Nos vino perfecto para seguir celebrando el cumpleaños 🎉🎊🎂🎊🎉
- 8
Aunque para el desayuno sentó también perfectamente.
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