Soufflé de espinaca, zanahoria y ricota
Otra manera de comer verdura
Paso a paso
- 1
En una sartén sofreír el ajo, cuando esté cocinado, agregamos la cebolla hasta que se cristalice.
- 2
Agregamos las zanahoria rallada, cuando esté cocinada agregamos la espinaca.
- 3
Cocinamos todo junto durante unos 5 minutos (hasta que la espinaca se cocine). Pasamos todo a un bol y dejamos enfriar.
- 4
Con una minipimer procesamos toda la verdura. Una vez procesada, agregamos los huevos. Revolvemos bien hasta que el huevo quede incorporado a la mezcla
- 5
Agregamos el queso ricota y mezclamos bien hasta que quede completamente incorporado.
- 6
Agregamos la taza de harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos bien
- 7
En una budinera previamente engrasada agregamos la mezcla. La llevamos al horno a 350 grados durante unos 20 minutos
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