Paso a paso
- 1
Tener nuestro mise en place
- 2
Para el poolish (pre fermentación) en un recipiente, colocamos la harina con levadura y la mezclamos, poco a poco agregamos el agua (tibia) lo seguimos revolviendo hasta tener una mezcla líquida.
- 3
La dejamos reposar en un lugar con un clima cálido, hasta que doble su tamaño.
- 4
Cuando ya haya doblado su tamaño, tomamos los demás ingredientes secos (harina, sal, levadura) los mezclamos y hacemos un volcán.
- 5
En el volcán añadimos la mitad del poolish y mezclamos, cuando veamos que no tenemos suficiente líquido agregamos lo que nos queda del poolish
- 6
Cuando esté integrado el poolish, agregamos aceite de oliva esto aportara sabor a nuestra masa.
- 7
Amasamos hasta que tengamos una masa un poco pegajosa
- 8
La colocamos en un recipiente, y lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
- 9
Cuando haya doblado su tamaño, pochamos la masa
- 10
Enharinamos nuestra superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo comenzamos a extender nuestra masa con un grosor de 2 cm aproximadamente.
- 11
Cuadramos nuestra masa y hacemos rectángulos de 15 por 5 cm aproximadamente, y los colocamos en una charola enharinada.
- 12
Cuando estén en la charola, le colocamos el pimiento cortado en julianas, en donde tendrán una segunda fermentación.
- 13
Una vez hallan doblado su tamaño, las metemos al horno a 180º de 25-40 minutos. Recordemos que este pan es blanco, entonces tendremos que revisar la parte de abajo para ir viendo su cocción.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Tarta de verduras (masa con aceite)
Amoooo hacer esta tarta es súper versátil. En general le agrego los vegetales desamparados de la refri y sabe deli!
-
Pan Casero (Rosquillas dulces con pasa uva)
Yo no usé pasas porque en casa no a todos gusta, pero ustedes pueden agregar tantas como quieran.Se demora aproximadamente 1 hora con 35 minutos , pero 50 minutos son de reposo y 15 de horneado.
-
Pan de hamburguesas casero
Soy amante de hazlo tú mismo , es más delicioso y así controlas lo que cocinas por eso decidí compartir mi receta de pan de hamburguesas #cumplimos5
-
-
-
Pizza casera
Hoy les voy a pasar una receta para preparar los bollos de pizza casera, particularmente me gustó mucho esta receta ya que la masa queda muy esponjosa y no es nada complicado. Este mismo bollo lo pueden usar para pan también si quieren 😀
Alejandro Fabale -
Pizza casera (pasta gruesa)
Esta pizza fue creada con el fin de ahorrar dinero y también tener control de lo que ingieres , espero que les guste y que puedan hacerlo en sus casas los ingredientes son para una pizza rectangular o dos redondas -
-
-
-
-
-
-
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
-
-
-
Bizcocho costarricense (de maíz)
En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce. -
Receta de Fettuccine Alfredo, Receta italiana 🇮🇹
Hoy les traigo algo diferente a la cocina costarricense, es una opción deliciosa y rápida, esta receta es la más auténtica mostrada por un italiano y es la salsa Alfredo original. -
Bizcocho de maíz Costa Rica
Este delicioso bocadillo es algo que en mi hermosa Costa Rica fascina en los té de canastilla, en tiempo de navidad o cualquier actividad en familia o amigos para acompañar el cafecito las invito a probar es super sencillo. LynMC -
Pan de especias (cebolla, ajo chile dulce/pimiento)
Una tarde de verano, una café, surge el antojo, qué rico ir por un pan de cebolla a la panaderíadel barrio!! No había.!!! Lo hacemos entonces...
-
Pollo a la Curcúma con ensalada de manzana
¡¡Me gusta mezclar y probar nuevos sabores!!
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios