Pokebowl a mi estilo

Name: Pokebowl a mi estilo
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 g atún; 1 zanahoria rallada; 1/2 pepinillo; 1 lata choclo americano; 1 palta; 1 taza col picada; 1/2 mango; Cebollita china; 2 cdas hoisin; 1 cda sillau; 1/2 cdta sal; 2 tazas arroz; 1 cda azúcar; 1/3 taza vinagre de arroz; 2 cdas sillau; Jugo de 1 limón

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Tenía algunas cosillas que me estaban sobrando en la refri y alacena, además de la cebollita china de mi minihuerto. :)

Pokebowl a mi estilo

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Tenía algunas cosillas que me estaban sobrando en la refri y alacena, además de la cebollita china de mi minihuerto. :)

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Ingredientes

5 raciones

250 gatún
1zanahoria rallada
1/2pepinillo
1 latachoclo americano
1palta
1 tazacol picada
1/2mango
Cebollita china
2 cdashoisin
1 cdasillau
1/2 cdtasal
2 tazasarroz
1 cdaazúcar
1/3 tazavinagre de arroz
Aliño
2 cdassillau
Jugo de 1 limón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el atún en cuadritos y mezclarlo con el hoisin, sillau y sal. Refrigerar.
2

Cocinar el arroz con 1 taza adicional de agua para que quede pasado de su punto.
3

Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y añadir al arroz, mezclando bien.
4

Desinfectar todas las verduras. Cortar el pepinillo en rodajas delgaditas y la palta y mango en cuadritos.
5

En los bowls, colocar el arroz al fondo y dividirlo imaginariamente en 6 para colocar la col, zanahoria, choclo, pepinillo, palta y mango; dejando un espacio pequeño en el centro para colocar el atún. Decorar el atún con cebollita china.
6

Mezclar el sillau y el jugo de limón y servir junto al pokebowl para que los comensales lo agreguen a gusto.