Torta de acelga (Pascualina)
Paso a paso
- 1
Para la masa: Mezclar en un bol los ingredientes secos, agregar el aceite y el agua (de a poco) hasta formar la masa.
- 2
Dividir la masa en dos. NOTA: Si la masa les queda muy chica como para dividirla en dos (depende de la asadera y/o molde en donde quieran hacerla) les recomiendo que hagan dos masas, es decir, volver a hacer otra para que sea la tapa.
- 3
Para el relleno: Lavar y cortar la acelga. Saltear en una olla con un chorrito de aceite, agregar la cebolla picada, sal y pimienta, apagar. Colocar el queso y revolver.
- 4
En una asadera previamente aceitada, colocar la mitad de la masa estirada, agregar el relleno y hacer 5 huecos para colocar los huevos (crudos).
- 5
Tapar con la otra mitad de la masa y llevar al horno a temperatura 240° por 50 min. (Ir controlando y pinchando con un cuchillo)
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Alejandro Fabale -
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