Masa hojaldre
Paso a paso
- 1
Prepara tu mise en place
- 2
Comienza a hacer un cuenco y agrega la sal, luego poco a poco agrega el agua, hasta formar una masa suave y poco elástica.
- 3
Cubre con un plástico y refrigera por 30 min para evitar desarrollar el gluten.
- 4
Entre 2 papeles encerados o bolsas, haz un empaste con la margarina y harina, trata de formar un cuadrado. Ahora refrigera unos minutos para endurecer.
- 5
Cirne harina en la mesa y coloca la masa, luego en la parte superior haz un corte en forma de cruz.
- 6
Comienza a estirar, hasta formar una flor.
- 7
Coloca la margarina en el centro y comienza a cerrar.
- 8
Empieza a estirar del centro hacia arriba y del centro hacia abajo.
- 9
Ahora haz un dobles sencillo, partiendo dese una orilla hacia 3/4 de longitud y viceversa.
- 10
Sigue estirando y vuelve hacer el dobles sencillo. Ahora refrigera 20 min.
- 11
Estira y ahora haz un dobles doble, las orillas hacia el centro y luego una orilla debe llegar a la otra orilla. Vuelve a estirar y haz otro dobles doble.
- 12
Ahora ya tienes tu masa lista para poder formar figuras.
Si lo quieres usar otro día, guardalo en el congelador. Saca 30 min antes de usarla
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Masa perfecta para empanadas (repostería) facilísima
*Es muy fácil de hacer*Poner plástico en la maquinilla de tortillas para q no se pegue*Cuando saque del horno dejar enfriar comunmente antes de servir.*Mi horno es a gas con escala de 1 a 4, siendo 4 la temperatura mas alta. Yo lo horneo x aprox 25min en #4
-
-
-
-
Tortas de yuca
Una receta muy típica de mi país, y excelente acompañamiento para pescado, cerdo y pollo!
-
-
-
Pancito casero de queso.
Este pan nació una tarde de domingo donde teníamos una gran cantidad de queso en polvo y no sabíamos en que utilizarlo y acá está este maravilloso pan...
-
Crema de hongos
La verdad soy amante de los hongos y quería comerlos en algo cremosito, así que me inventé esta cremita 🥰
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
-
-
-
-
Churros sin manga y sin churrera
Quería hacer churros vi varias recetas y buscaba la más práctica porque no tenía manga y muchos menos churrera entonces improvise
-
-
Palitos de queso en freidora de aire
Aprovechemos bastante la Freidora de Aire, unos palitos rápidos y sencillos
-
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
-
-
Receta de Fettuccine Alfredo, Receta italiana 🇮🇹
Hoy les traigo algo diferente a la cocina costarricense, es una opción deliciosa y rápida, esta receta es la más auténtica mostrada por un italiano y es la salsa Alfredo original.
-
-
Pasteles y palitos
Encontré la receta en este sitio y me quedaron muy ricos... los pasteles los rellene de arroz con carne y los palitos de queso.
-
-
-
-
Tartaletas de chocolate y masa de avena
Esta receta la tomé de Bibi García y la adapté a las cantidades que ocupaba para mis moldes y los ingredientes que más usamos en casa -
Pancito dulce costarricense
Pancitos dulce de Gus. Esta receta es muy especial porque la inventamos mi tía y yo en una tarde que queriamos algo diferente para el café. -
Tarta de verduras (masa con aceite)
Amoooo hacer esta tarta es súper versátil. En general le agrego los vegetales desamparados de la refri y sabe deli! -
-
Más recetas
Comentarios